急速凍結とは｜街の小さな食品工房

冷凍してません！?時間を止めただけ！

博多食堂、せまかっちゃんが運営する街の小さな食品工房では
自社で急速凍結機を導入し、
水分が水から凍りに変化する温度帯を素早く突破させる冷凍方法で、
凍らせる前と近い状態を維持させ「自宅にいながらおいしい食事ができる」をコンセプトに
お客様のご自宅へ鮮度を保ったお食事をお届けしています。